ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Сегодня, когда главным дефицитом в обществе является время, все большей популярностью пользуются продукция быстрого приготовления, и в частности мясные полуфабрикаты. Виды мясных полуфабрикатов Изделия из натурального или рубленного мяса, непрошедшие термообработку – это полуфабрикаты из мяса. Классифицируют мясные полуфабрикаты в зависимости от способа обработки мяса и кулинарного предназначения готового продукта. Основные виды следующие: Спрос и […]
