Останні кілька років український ринок змінюється під впливом актуальних трендів на здоровий спосіб життя. В моду входят полезные завтраки и перекусы, к которым относится гранола и злаковые батончики.
Гранола – це підвид сухих сніданків. Її вживають дорослі та діти, прихильники здорового способу життя та ласуни. Виготовляють гранолу з цільних злакових пластівців, запечених у меді або сиропі. У гранолу додаються суперфуди – горіхи, сухофрукти, насіння. Багато виробників випускають лінійки снеків і батончиків із вмістом граноли – зручні для швидкого перекусу.
За даними ритейл-аудиту Nielsen, за останні два роки продажі сухих сніданків у країні зросли до 32,8%, що робить можливість створення і розвитку вітчизняного бренду привабливою.o Найбільш розвивається сегмент у категорії мюслі та гранола – їхні продажі зросли на 62% у грошовому і на 37,3% у натуральному вираженні. Виходячи з позитивної динаміки зростання продажів і популярності серед українського населення, цей напрямок вважається найперспективнішим на ринку сухих сніданків.
Що потрібно знати при створенні бренду з граноли та батончиків?
Гранола и батончики: тренды и тенденции развития
Сьогодні кожен сьомий українець віддає перевагу сухим сніданкам перед класичною готовою їжею. Ринок переповнений пропозиціями щодо вівсяних і кукурудзяних пластівців, мюслів, фігурних сніданків, і гранола тільки починає набирати популярність.
Вівсяні пластівці вранці здаються більшості споживачів занадто прісними. Мюслі справляються з роллю здорового сніданку чи перекусу краще, проте поступаються гранолі за смаковою та харчовою цінністю. Калорійність граноли висока – 442 кКал на 100 грамів.
Використовують розсипну і спресовану в батончики гранолу українці як швидкі сніданки і легкі вечері, між прийомами їжі і тренуваннями в спортзалі, в походах і поїздках, замість печива до чаю або кави. До запечених у сиропі чи меді пластівців додають десятки різноманітних суперфудів – від чіа та сушеної журавлини до шоколаду та мигдальної стружки. Тому кожен покупець зможе знайти саме свій улюблений смак.
На українському ринку вітчизняної продукції мало – лідируючі позиції займають імпортні бренди Nestle і Lantmännen – за різноманіттям смаків і якісними характеристиками. Для Nestle це 36% частки на ринку, для Lantmännen – 26%.
Популярність імпортного пов’язана із залишковою недовірою споживачів до українських брендів і відсутністю різноманіття пропозицій вітчизняних виробників. Проте за останній рік українські виробники активізувалися, і поступово на полицях магазинів з’являються продукти, здатні конкурувати з імпортними аналогами.
Читайте також: СУХІ СНІДАНКИ ДОСЛІДУВАННЯ ОБСЯГУ РИНКУ ТА ВИРОБНИКІВ В УКРАЇНІ
Актуальне дослідження ринку можна замовити у KOLORO
Наскільки вигідно інвестувати у створення українського бренду граноли та батончиків “біо”, “еко” або “gluten free”? Як ми згадували вище, ринок охоплений трендами на здоровий спосіб життя. Тому відповідь – однозначно вигідно.
Основне правило: коли бренд задовольняє основні споживчі запити, вкладені в нього ресурси окупаються.
Хто купує гранолу та батончики: портрет споживача
Якщо сухі фігурні сніданки та мюслі популярні як серед дітей, так і серед дорослих, то гранола на даному етапі є більш вузькоспеціалізованою. Розглянемо найяскравіші портрети споживачів.
Портрет №1: Дівчата від 20 років. Студентки та молоді спеціалістки. Обирають гранолу замість вівсянки, мюслів і фітнес-пластівців. Захоплюються фітнесом, веденням інстаграму, легко піддаються на нові тренди, вірять у корисність рекламованих продуктів.
Портрет №2: Жінки 20-45 років. Дохід середній і середній плюс. Следят за своим здоровьем и фигурой, ведут активный образ жизни. Надають перевагу натуральним і корисним продуктам. Схильні порівнювати склади продуктів під час вибору, орієнтуючись на свої смаки, а не тренди. Прагнуть урізноманітнити раціон харчування. Часто обмежені в часі, тому хочуть зробити процес приготування їжі простим, швидким і корисним.
Ситуація купівлі: супермаркети та спеціалізовані магазини, рідше кафе, де роблять власну.
Ситуація купівлі: супермаркети та спеціалізовані магазини, рідше кафе, де роблять власну.
Недоліки продукту:
●Низька корисність всупереч рекламним компаніям, оскільки в дешевих упаковках містить багато цукру.
●Незручно їсти сипучу, формат пресованої в снеки або батончики більш затребуваний.
Орієнтуючись на недоліки, можна вивести такі споживчі запити:
- Продукт на основі меду за доступною вартістю. Цукрова гранола значно дешевша за медову (різниця у 2-3 рази). На приємній ціні можна зіграти.
- Гранола у форматі печива або снеків, спресована з суперфудами. Інжир, журавлина, чіа, екзотичні фрукти та ягоди – що більш вітамінізована начинка, то більший на продукт очікується попит.
- Гранола у форматі To Go, наприклад, гранола в склянці з ложечкою або гранола з ложечкою і йогуртом в окремому контейнері, які можна змішати і з’їсти на ходу.
Гранола у форматі To Go, наприклад, гранола в склянці з ложечкою або гранола з ложечкою і йогуртом в окремому контейнері, які можна змішати і з’їсти на ходу.
Під час створення бренду аналіз ринку обов’язковий. Ми підготували дані про три провідні бренди граноли та батончиків, представлені на полицях українських магазинів.
Санте
Sante заявляють про себе як про лідера в сегменті здорового харчування в Польщі і як про експерта в галузі функціонального харчування. Місія компанії – популяризація здорового способу життя, особливо – здорового і збалансованого харчування.
Мають найвищий трафік серед решти конкурентів – 130 000 переглядів на місяць. Активно ведуть соцмережі, максoимальна кількість лайків на Facebook – до 400.
Good Morning, Granola (GMG)
Позиціонують себе як продукт для сніданку та заряду енергії перед або посеред робочого дня. Слоган: «Сніданок для тих, хто працює головою». Бренд-першопроходець на украoїнському ринку, тому в комунікації багато просвіти про користь продукту, спосіб споживання, історію, etc.
Трафік офіційного сайту і соцмереж низький, незважаючи на велику кількість цікавого контенту.
Lantmannen Axa
“Лантманнен Акса” – частина скандинавського харчового концерну Lantmannen, продукти якого продають у 45 країнах. Річний обіг Lantmannen становить більше ніж $3 млрд. Lantmannen є учасником багатьох екологічних ініціатив, серед яких перехід на природні джерела енергії, розвиток агрокультури майбутнього, виробництво нових видів здорової їжі.
Інформація щодо трафіку офіційного сайту не відстежується. Компанія активно рекламується і взаємодіє з аудиторією через соцмережі, офіційний паблік у Facebook подобається 29 868 людям. Раніше запускали благодійний проєкт із Metro.
Підсумки аналізу ринку граноли та конкурентів:
- У Sante хороший сайт, який показує, що компанія – флагман здорового харчування.
- Good Morning, Granola (GMG) – сильний конкурент з точки зору маркетингу, задає тренди в сегменті, але занадто маленька компанія. У конструктор сайту включено ігрову механіку, контент занурює і викликає бажання придбати продукцію.
- В конструктор сайта включена игровая механика, контент погружает и вызывает желание приобрести продукцию.
Підіб’ємо підсумки
Гранола та снеки з граноли – печиво, батончики – ніша на українському ринку, яка тільки починає розвиватися. Хочете створити бренд і стати лідерами у своєму сегменті?
Отримайте безкоштовну консультацію у фахівців КОЛОРО просто зараз.
