Молоко є універсальним природним продуктом, який містить практично всі корисні речовини і вітаміни, і є основним джерелом білка. Однак споживання молока в Україні знижується. Саме тому брендінгове агентство KOLORO вирішило провести маркетингове дослідження українського ринку молока.
Особливості та основні тенденції ринку молока. Виробництво і споживання в Україні за 2005-2012 рр.
Що стосується тенденцій ринку молока в Україні, то ситуація досить неоднозначна, оскільки у 2005-2012 рр. спостерігалось як зростання, так і спад виробництва молока. За останні три роки динаміка була такою: в 2011 р. виробництво впало на 1,44% в порівнянні з 2010р., А в 2012 р. відбулося зростання на 2,63% в порівнянні з попереднім роком. Оскільки держава продовжує програму підтримки дрібних і середніх господарств, то очікується, що буде спостерігатися подальше зростання виробництва. Так за січень-квітень 2013 року молока в Україні було вироблено на 26,7 тис. т. більше, ніж за аналогічний період попереднього року.
\t\t\t\t\t\t\t
| \t\t\tЯкщо ви хочете отримати повний аналіз ринку молока з актуальними на сьогоднішній день даними, зверніться в брендінгове агентство KOLORO. Брендінгове агентство KOLORO професійно проведе маркетингове дослідження (аналіз ринку, аналіз конкурентів, вивчення цільової аудиторії та інше), розробить бренд-дизайн (пляшка, етикетка, упаковка) вашого продукту, створить новий логотип, брендбук та концепцію позиціонування вашого бренду.\t\t\t |
Саме тому виробництво молока на душу населення і споживання молока однією людиною також мало різну динаміку. У 2011 році відбувся спад виробництва молока на 2,7 кг / чол, а в 2012 р – зростання на 7 кг / чол. Споживання молока однією людиною в рік в 2011 р знизилося з 205,4 кг до 204,9, а в 2012 р зросла з 204,9 кг до 214,9 кг. За прогнозами Міністерства аграрної політики і продовольства споживання в 2013 р складе 217,3 кг. Раціональна річна норма споживання молока – 380-390 кг, це означає, що у внутрішнього ринку є потенційна ємність більше 50 кг (з урахуванням кількості імпортованого молока).
Виробництво молока по регіонах України має наступну картину: найбільше молока виробляється у Вінницькій (понад 800 тис.т на рік), Полтавській (понад 700 тис.т на рік) і Львівській областях (понад 600 тис.т на рік). Найменше молока виробляється в Запорізькій і Луганській областях (менше 300 тис.т на рік).
Основними виробниками молока в Україні є приватні господарства населення, на їх частку припадає 77% всього виробництва. Решта 23% виробляють сільськогосподарські підприємства (станом на перше півріччя 2012 р).
Закупочні ціни
За даними Держкомстату середньорічні закупівельні ціни на молоко в 2010 р зросли на 3,5% в порівнянні з 2011 р, а в 2012 р ціни впали на 12,5%.
Експорт, імпорт молока в Україні
Експорт вітчизняної молочної продукції в 2011 р склав 961 тис.т, що на 5 тис.т менше, ніж у 2010 р. У 2012 році Україна експортувала 809 тис. т. молока і молочних продуктів. Прогнозується збільшення експорту молочної продукції в 2013 р до 950 тис.т. Основні імпортери української молочки: Росія, Білорусь, Азербайджан, Казахстан, Молдова, Таджикистан, Грузія та інші.
Імпорт молока і молочної продукції в 2011 р в порівнянні з 2010 р зменшився з 273 тис. до 248 тис.т (на 25%). Однак, в 2012 р імпорт молока і молочної продукції збільшився більш ніж в 1,5 рази ¬- до 383 тис. т. За прогнозами Міністерства аграрної політики і продовольства імпорт в 2013 р скоротиться на 27% – до 300 тис.т. Основними постачальниками молочної продукції на український ринок є Росія, Польща, Білорусь, Франція і Німеччина.
Структура ринку молока в Україні
Конкуренція на українському ринку молока дуже висока, це пов’язано з тим, що практично в кожній області є місцевий виробник молочної продукції, оскільки молочка має невеликий термін зберігання.
Головні учасники вітчизняного ринку та їх виробництво молока (дані за перше півріччя 2012 р):
- Люстдорф – 49390 т;
- Данон-Юнімілк – 20441 т;
- Молочний Альянс – 18499 т;
- Геркулес – 14032 т;
- PepsiCo (Вімм-Білль-Данн) – 13725 т;
- Галичина – 12 532 т;
- Комбінат «Придніпровський” »- 11 004 т;
- Тернопільський молокозавод – 8 910 т;
- Мілкіленд – 6 965 т;
- Лубенський молокозавод – 6 873 т;
- Терра Фуд – 6 226 т;
- Лакталіс – 6 079 т;
- Первомайський молочноконсервний комбінат – 5 884 т;
- Молвест – 5 785 т;
- Куп’янський МКК – 3962 т;
- Альміра – 2 678 т;
- Рудь – 2 100 т.
Таким чином, структура українського ринку молока має наступний вигляд:
ТОВ «Люстдорф»
Компанія займає перше місце з виробництва молока в Україні, на її частку припадає 25% всього ринку, що робить її однозначним лідером. Майже 95% виробленої продукції реалізується на внутрішньому ринку, решта – експортується в Молдову, Азербайджан, Грузію, Придністров’я і Білорусь.
У своєму портфелі компанія має 5 торгових марок молока: На Здоров’я, Корівка, Селянське, Тотоша, Весела Бурьонка, Смачно шеф.
Данон-Юнімілк
Данон-Юнімілк з ринковою часткою 10% знаходиться на другому місці. Компанія виробляє молоко під такими торговими марками, як Простоквашино, Галактон і Веселий пастушок.
Молочний Альянс
На третьому місці з ринковою часткою 9,5% знаходиться компанія «Молочний Альянс». Молоко даної компанії можна знайти під торговими марками Яготинське, Яготинське для дітей та Славія.
Інші популярні торгові марки молока:
- Добриня (належить компанії «Геркулес»);
- Веселий Молочник (Вімм-Білль-Данн);
- Галичина (компанії «Галичина»);
- Premialle і Біла лінія (належить групі компаній «Терра Фуд»);
- Злагода (Придніпровський комбінат);
- Молокія (Тернопільський молокозавод);
- Білосвіт (Лакталіс);
- Гармонія (Лубенський молокозавод).
Портрет кінцевого українського споживача молока
Молоко купують майже 90% жителів України. З них 41,5% купують молоко 2-3 рази на тиждень, майже 30% купують щодня, а 18% 2-3 рази на місяць. Основними споживачами молока є жінки у віці від 25 до 55 років, які проживають як в містах, так і сільській місцевості. Молоко найчастіше вони купують для себе, для дітей і онуків, і для інших членів сім’ї. Останнім часом люди купують молоко не як продукт, який приносить користь організму, а як сировину, тобто для приготування з нього інших страв (каш, млинців, випічки і т.п.).
Резюме
За результатами проведеного маркетингового аналізу українського ринку молока можна зробити наступні висновки:
- Ринок молочної продукції має неоднозначні тенденції в зміні обсягів виробництва і споживання, обсягів експорту та імпорту. Однак в подальшому очікується збільшення як виробництва, так і споживання молока.
- Основним лідером ринку є ТОВ «Люстдорф», а його головними конкурентами – Данон-Юнімілк і Молочний Альянс.
- Аналіз споживачів молока показав, що переважна більшість жителів України є його споживачами. При цьому найчастіше молоко купують жінки.
Ознайомитися з портфоліо і послугами, які надає наше агентство, ви можете на сайті. Ви можете замовити цікаву для вас послугу, зв’язавшись з нами: +38 (057) 760 26 05,+38 (057) 760 26 06,+38 (099) 618 87 50. Якщо ви маєте зауваження, або бажаєте доповнити дану статтю даними про будь-якої компанії або торгової марки, то пишіть нашу поштову скриньку info@koloro.ua із відповідною позначкою. .
