Снеки – це натуральні та поживні продукти в сухому вигляді, готові до безпосереднього вживання, часто використовувані для швидкого перекусу.
Снекова продукція охоплює: чіпси, горіхи та фісташки, насіння, сухарики, сухофрукти, попкорн, кукурудзяні палички, крекер, пластівці, мюслі, соломка, а також рибні снеки (кальмари, в’ялена риба, кільця та ін.).
Найвищі рівні продажів на ринку снеків відзначаються в сегменті картопляних чіпсів – 30% від загального числа продажів. На другому місці розташовується сегмент сухариків і насіння, третє місце посіли – горіхи (всіх видів).
Останнім часом в Україні спостерігається зниження рівня споживання снекової продукції. Це пов’язано з погіршенням економічної ситуації в країні та зниженням купівельної спроможності населення. Крім того, снеки не вважають одним з основних продуктів харчування, тому споживання снекової продукції залежить від рекламної активності виробників і брендингу.
Крім усього іншого, на ринку снекової продукції України спостерігається дуже високий рівень конкуренції, саме тому виробники шукають способи залучити нових покупців. Наприклад, за рахунок розширення асортиментних позицій, застосування інструментів маркетингових комунікацій, засобів реклами та створення оригінального дизайну упаковки.
Особливості упаковки для снеків
Головні особливості снекової продукції – висока жирність продуктів, низький вміст вологи, сприйнятливість до стороннього запаху.
У зв’язку з цим упаковка для снеків повинна:
– Володіти високими бар’єрними властивостями;
– Затримувати в пакуванні жири, барвники та ароматизатори, не пропускаючи їх назовні;
– Зберігати смакові властивості протягом тривалого періоду зберігання продукції;
– Захищати продукцію від зовнішньої дії середовища;
– Мати підвищену вологостійкість та термостійкість;
– Не має пропускати світло, кисень та водні пари.
З такими завданнями до снаги впорається металізована і прозора поліпропіленова плівка.
Види упаковки для снеків:
1. Поліпропілен – прозорий або металізований, може бути як одношаровим, так і двошаровим;
2. Двошарові ламіновані матеріали, такі як ОРР/РЕ, ОРР/ОРРмет, ОРР/СРР, РЕТ/РЕ;
3. Ламіновані матеріали з подвійним шаром, міжшаровим друком і металізацією.
Для пакування рибних снеків (морепродуктів), найчастіше, застосовують ламінат на основі поліетилену і лавсану, з міжшаровим друком. Оскільки саме цей матеріал відповідає високим вимогам до бар’єрних властивостей і міцності, необхідним для зберігання рибних снеків. Виробники, як правило, обирають тришовні пакети з насічками з боків для зручності розкриття упаковки споживачем.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |  |
Упаковка для горіхів, чіпсів, сухариків і насіння має добре утримувати всередині упаковки барвники, рослинні олії та ароматизатори, саме тому для цієї продукції використовують такі види тари:
1) Ламінований матеріал на базі поліпропіленової плівки металізованої або ж прозорої;
2) Триплексний ламінований матеріал, виготовлений на базі поліетилену, металізованої поліпропіленової плівки і лавсану.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |  |
Іноді для додання продукту більш дорогого і елітного зовнішнього вигляду, виробники використовують матову поліпропіленову плівку.
Більшу частину продукції ринку снеків випускають у гнучкому пакуванні (89%), насамперед, це пов’язано з фізичними та хімічними властивостями пакування, а також його “невагомістю” і легкістю, невисокою вартістю. Однак, іноді для фасування снекової продукції виробники використовують картонну упаковку і бляшані банки – для чіпсів, крекерів і горіхів.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |  |
Дизайн упаковки для снеків: загальні тенденції
Дизайн етикетки та пакування – потужний засіб впливу на споживача та один з основних інструментів у конкурентній боротьбі виробників. Окрім функції зберігання продукції та транспортування, сьогодні упаковка має ще й привертати увагу, інформувати та рекламувати, викликати інтерес і стимулювати продажі.
Які засоби дизайну та хитрощі брендингу застосовують виробники снеків у дизайні упаковки?
Загальні тенденції в дизайні упаковки снекової продукції:
1. Дизайн упаковки чипсів. На упаковці чіпсів виробники здебільшого використовують яскраві та красиві повнокольорові зображення самих чіпсів і продуктів або соусів, що підкреслюють смакові відмінності. Смакова палітра також підкреслюється і використанням різних кольорів у дизайні пакування.
Досить часто в дизайні пакування використовується кумедний і життєрадісний персонаж:
Останнім часом, у зв’язку з популярністю тенденції здорового харчування та підвищенням попиту на натуральні продукти, виробники чіпсів стали робити акцент на чистоті та природності продуктів, що використовуються у складі чіпсів, а також на екологічності самої упаковки:
Ще однією новою тенденцією стало розширення асортименту пропонованої виробниками продукції, завдяки абсолютно новим видам чипсів, наприклад, яблучним, рисовим або кукурудзяним, і навіть плодово-ягідним:
2. Упаковка для сухариків. У дизайні упаковки сухариків простежуються дві основні тематики – акцент на натуральності продукції та її корисності:
А також гумористична подача продукту:
Ще одним засобом конкурентної боротьби виробників стала пропозиція ринку нових смакових варіацій і нових видів сухариків, наприклад, м’яких:
3. Упаковка горіхів і сухофруктів. У дизайні упаковки горіхів і сухофруктів можна виділити кілька основних тенденцій:
– Створення ефекту “преміальної” та елітної продукції високої якості за рахунок упаковки.
– Використання в дизайні кумедних персонажів для гумористичного подання продукції споживачеві.
– Акцент на користі та натуральності пропонованої продукції.
4. Дизайн упаковки рибних снеків. Упаковка рибних снеків найчастіше відображає морську тематику, тему подорожей і далеких плавань. Основними елементами дизайну виступають різні атрибути кораблів і морської стихії: якір, штурвал, карти, хвилі, вітрила та інше. У дизайні, найчастіше, використовують синій колір, колір морської хвилі, відтінки коричневого і жовтий.
5. Упаковка для насіння. У дизайні упаковки насіння також можна виокремити кілька основних тенденцій оформлення:
– Використання смішних персонажів, пов’язаних із самою продукцією: герой-насінинка, сонячний соняшник, кумедних мексиканець, хом’ячок Хомка та ін.
– Створення “преміум” продукції за допомогою засобів дизайну, при цьому найчастіше використовують “багату” колірну палітру – чорний і колір золота.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |  |
– Побудова комунікації зі споживачем, завдяки створенню асоціативного ряду: спекотне сонце, соковиті соняшники, безкраї поля, натуральне насіння.
Якщо ви виробляєте снеки Україна і вам необхідна професійна допомога в розробці ефективного та конкурентного пакування, брендингове агентство KOLORO до ваших послуг!
Актуальне маркетингове дослідження ринку снеків в Україні ви знайдете в нашому блозі.
