ТЕНДЕНЦІЇ НА РИНКУ ФАСОВАНОГО СУХОГО МОЛОКА: СТАТИСТИКА, ТЕХНОЛОГІЇ, ДИЗАЙН, МАРКЕТИНГ
Виробництво сухого молока здійснюється шляхом висушування нормалізованого пастеризованого молока. Існує три способи виробництва: розпилювальний, конвеєрний і вакуумний. Більш ефективним є перший спосіб, він дозволяє мінімізувати енергетичні витрати і отримати на виході сухе молоко найвищої якості. Сухе молоко зберігає корисні властивості пастеризованого молока, але має більш тривалим терміном зберігання. Сухе молоко буває двох видів: незбиране (СНМ) і знежирене (СОМ). Знежирене сухе […]
