Обзор украинского рынка натуральных сладостей на фруктовой основе в 2016 году

Обзор украинского рынка натуральных сладостей на фруктовой основе в 2016 году

Категория: Исследования

31 / 05 / 2017

3529 просмотров

19 4.1578947368421 5

Кушать сладости любят взрослые и дети. Но не все их могут себе позволить. Кто-то следит за своим питанием, у кого-то аллергия на пищевые красители. Поэтому, чтобы рынок сладостей не падал, компании начали производить натуральные сладости.

Не смотря на то что в 2016 году в Украине была низкая урожайность фруктов, количество производителей натуральных сладостей увеличилось в 2,5 раза. Этому способствует спрос потребителей на натуральные «вкусняшки».

sweet

Виды натуральных сладостей на фруктовой основе

Если вы решили перейти на правильное питание и перестать есть сладости с большим содержанием сахара, мы предлагаем вам дочитать эту статью до конца.

В мире существует более 20 видов натуральных сладостей на фруктовой основе. Рассмотрим наиболее популярные среди потребителей.

  • пастила — конфеты из сладкого теста на фруктовой основе;
  • халва — масса состоит из перемолотых орехов или семечек с добавлением меда или фруктового сиропа;
  • мармелад — восточная сладость, в состав которой входит густое варенье с добавлением фруктового сиропа;
  • зефир — в состав этого лакомства входит: фруктовое пюре, яичный белок, агар-агар или желатин. Зефир очень нежный и полезный десерт;
  • фруктовые конфеты — состоят из пюрированных фруктов с добавлением пектина или из фруктового сока с желатином. Например, всем известные мишки Haribo;
  • джем без добавления сахара;
  • сладкие чипсы из фруктов — тонкие ломтики фруктов с добавлением фруктового сока;
  • сладкие батончики без сахара;
  • замороженные соки;
  • шоколад с фруктовыми начинками;
  • выпечка.

Тренды в здоровом питании

С каждым годом тренд на здоровое питание все более популярный среди населения нашей планеты.

sweetsweet

Учеными доказано, что люди, которые ведут здоровый способ — живут на 60% дольше. Чтобы его придерживаться по данным Всемирной организации здравоохранения нужно следовать таким правилам:

  • спать по 7-8 часов в день;
  • включать в рацион питания много овощей и фруктов;
  • покупать продукты Gluten and Dairy Free;
  • заниматься спортом, медитировать;
  • отказаться от частого пользования смартфонов, планшетов и других гаджетов — Digital Detox;
  • раз в неделю делать разгрузочный день — Детокс питание;
  • исключить из рациона сладости и мучное.

Хорошо, мы можем согласится с этими пунктами, но не со всеми. Как же можно прожить без сладкого? Ведь благодаря сладостям мы пополняем запасы витамина B1, наш мозг работает намного быстрее с помощью глюкозы, мы становимся добрее.
И все же спасение есть — это натуральные сладости на фруктовой основе. Они очень полезны для человеческого организма, менее калорийны и содержат огромное количество витаминов.

Рынок натуральных сладостей Украины: производство

Украина на мировом рынке занимает значащую роль по выращиванию, поставке фруктов и ягод. По данным госгеокадастра, фруктовые сады занимают более 727,2 тыс. га. Главным лидером фруктовых культур являются яблоки, их валовой сбор в 2016 году составил 2 млн. тонн. Также, выращивают: груши, абрикосы, сливы и персики. В 2016 году наиболее урожайной ягодой страны была клубника. Урожай составил 70 тыс. тонн, а малины — 42 тыс. тонн.

sweet

Читайте также: ОБЗОР РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И СВЕЖИХ ЯГОД В УКРАИНЕ

Благодаря обилию на украинском рынке разных видов фруктов в стране начали производить натуральные сладости на фруктовой основе.

Кондитерская фабрика «Сладкий мир» — главная торговая марка Украины по производству натуральных сладостей без сахара. Продукция фабрики:

  • мармелад;
  • лукум;
  • батончики здорового питания;
  • шоколадные конфеты.

sweet

Батончики здорового питания «Фруктовый хлеб» не содержат сахара и поэтому они очень популярны среди потребителей. Эти батончики подходят для людей, которые ведут здоровый образ жизни. Состав сладостей — сухофрукты с добавлением фруктового сока.

Компания Bob Snail производит диетические сладости на основе фруктов. Главный ингредиент «вкусняшки» — яблочное пюре с добавлением разных фруктовых вкусов. Бренду Bob Snail всего 1,5 года, но он уже стал популярным среди покупателей.

sweet

Торговая марка «Солодка мрія» — занимается производством:

  • зефира;
  • мармелада;
  • конфет;
  • халвы;
  • печенья;
  • соков
  • тортов и т.д.

В составе зефира и мармелада натуральное фруктовое пюре.

sweet

Продукция компании «Корисна кондитерська» — зефир, мармелад, конфеты, пастила и джемы. В составе сладостей нету сахара, вместо него используют стевию — природный сахарозаменитель.

На украинском рынке натуральных продуктов появилась новая компания YARO.

sweet

Она занимается производством: смузи на основе фруктов, десертов, растительного молока, конфет, гранолы, пюре и детокс питания. Компания YARO — приверженец здорового, активного способа жизни и поэтому желающим потребителям могут разработать программу рациона здорового питания на неделю. Меню питания состоит из пюре и смузи.

Рынок натуральных сладостей Украины: экспорт и импорт

К сожалению, натуральные сладости украинских производителей еще не экспортируются. Потому что, это новая отрасль для украинского рынка, и она не успела развиться до масштабов экспортной.


Но компания «Жако» по производству зефира экспортирует свой товар в более чем 36 европейских стран. Это очень хороший показатель для компании.

sweet

С 2016 года украинский рынок на 68% заполнен отечественной продукцией натуральных сладостей. До конца 2015 года на полках супермаркетов 85% продукции составляли импортные товары. Спрос на отечественные товары вырос после скачка курса валют, так как импортные подорожали в 2-3 раза. Также на украинском рынке стало больше производителей сладостей на фруктовой основе. Главными импортерами натуральных сладостей для Украины есть и были: Нидерланды, Польша, Словакия, Франция, Германия, Италия. Сейчас украинский рынок заполнен импортными товарами всего на 25%.

sweet

Давайте рассмотрим наиболее популярные импортные товары среди украинских сладкоежек.

Джемы и варенье без сахара:

  • Helios — Испания
  • Jardin Bio — Франция
  • Hadarom — Израиль
  • Kula — Грузия

sweetsweet

Жевательный мармелад:

  • Haribo — Германия
  • Trolli — Германия
  • Nutrition Now — США
  • Jelaxy — Турция

sweet

Сорбет:

  • Viva la Crema — Германия
  • Carte D'or — Франция
  • Glacio — Бельгия

sweet

Турецкие сладости от ТМ OGAS и Koska:

  • Чурчхелла
  • Рахат-лукум - более 25 видов
  • Халва

sweet

Йогурт и фруктовые десерты:

  • Ehramman — диетический йогурт с низким содержанием сахара (производитель Германия);
  • Elle&Vire — диетический десерт на фруктовой основе (Франция)
  • Десерты Danone — Франция

sweet

Дизайн упаковки натуральных сладостей на фруктовой основе

Натуральные сладости зачастую имеют простую и яркую упаковку, для того чтобы привлечь покупателей. А если товар со знаком Organic, то спрос на этот товар гарантирован.

Для дизайна упаковок используют неординарные рисунки, принты, названия, текстуры, материалы.


Заинтересовала иллюстрация упаковки? Обращайтесь в креативное агентство KOLORO — уникальность вашей упаковки обеспечена.

sweet

Упаковка натуральных сладостей должна быть лаконичной. Можно использовать фруктовый принт, так как это сделали компании: «Пермская», Shoud’e, Сладкий мир и другие.

Использование дизайна крафтовой бумаги с рукописным названием очень популярно среди упаковок натуральных продуктов. Крафтовая упаковка напоминает handmade продукцию.

sweet

Портрет ЦА потребителей натуральных сладостей Украины

Как показывает статистика Украины, приверженцы здорового питания чаще всего покупают сладости на фруктовой основе. Целевой аудиторией этих продуктов выступают женщины от 23-50 лет. Также молодые мамы покупают натуральные сладости для своих детей, желая улучшить их питание.

Натуральную продукцию сложно отнести к дешевой, ее покупают более состоятельные люди, которые следят за своим питанием. К ним можно отнести бизнесменов, спортсменов, а также людей, которые имеют аллергию на пищевые красители.

Покупая натуральные сладости потребитель в первую очередь обращает внимание на состав продукта, содержание сахара, срок годности, вкусовые качества.

Читайте также: АНАЛИЗ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ УКРАИНЫ В 2016 ГОДУ

Натуральные сладости не входят в список обязательных продуктов питания, которые должны быть в нашем рационе. Их часто покупают вместо полезного перекуса или для того чтобы порадовать себя чем-то сладеньким. Поэтому эти продукты не очень часто оказываются в наших корзинах.

sweet

Зачастую их покупают с iHerb или в специализированных магазинчиках по здоровому питанию.

Рынок натуральных сладостей Украины в 2016 году: прогноз

Благодаря новой тенденции здорового образа жизни, перспектива рынка натуральных сладостей Украины в 2016 стремительно развивается. Также этому способствует большая урожайность фруктов и ягод страны.

Производством натуральных сладостей занимаются маленькие домашние предприятия. Для украинского рынка сладости на фруктовой основе — новая отрасль и поэтому малый бизнес только начал развиваться.

sweet

Спрос на натуральную продукцию невелик из-за высокой цены. Но благодаря популяризации здорового питания и качественно разрекламированной «фитоняшками» продукции , на этот товар есть свой покупатель.

Нужен прогноз для целевого рынка? Обратитесь в компанию KOLORO, и мы проведемкабинетное исследование нужного сегмента.

Контактная информация:

hi@koloro.ua

+38 (044) 223 51 20

Подготовил:

Людмила Шуба

Маркетолог

19 голосов

Понравилась статья?
Оставьте свой голос :-)
comments powered by HyperComments

Похожие материалы

Бесплатная консультация. Звоните

Игорь Ямчук

Игорь Ямчук

Менеджер проектов

+38 (044) 223 51 20

+38 (099 ) 602 02 18

yamchuk@koloro.ua

Павел Пивовар

Павел Пивовар

Менеджер проектов

+38 (044) 223 51 20

+38 (099) 600 22 14

pyvovar@koloro.ua

Игорь Гема

Игорь Гема

Директор

+38 (099) 618 87 50

+7 (910) 479 24 20

gema@koloro.ua

сделать запрос
up-btn

Расскажите нам о своем проекте

Получите консультацию уже сейчас!

Спасибо за ваше сообщение!

КОНТАКТЫ

понравились наши статьи?

наши новости понравятся тоже !