Снеки – это натуральные и питательные продукты в сухом виде, готовые к непосредственному употреблению, часто используемые для быстрого перекуса.
Снековая продукция включает: чипсы, орехи и фисташки, семечки, сухарики, сухофрукты, попкорн, кукурузные палочки, крекер, хлопья, мюсли, соломка, а также рыбные снеки (кальмары, вяленая рыба, колечки и пр.).
Самые высокие уровни продаж на рынке снеков отмечаются в сегменте картофельных чипсов – 30% от общего числа продаж. На втором месте располагается сегмент сухариков и семечек, третье место заняли – орехи (всех видов).
В последнее время в Украине наблюдается снижение уровня потребления снековой продукции. Это связано с ухудшением экономической ситуации в стране и снижением покупательской способности населения. Кроме того, снеки не считают одним из основных продуктов питания, поэтому потребление снековой продукции зависит от рекламной активности производителей и брендинга.
Кроме всего прочего, на рынке снековой продукции Украины наблюдается очень высокий уровень конкуренции, именно поэтому производители ищут способы привлечь новых покупателей. Например, за счет расширения ассортиментных позиций, применения инструментов маркетинговых коммуникаций, средств рекламы и создания оригинального дизайна упаковки.
Особенности упаковки для снеков
Главные особенности снековой продукции - высокая жирность продуктов, низкое содержание влаги, восприимчивость к постороннему запаху.
В связи с этим упаковка для снеков должна:
- Обладать высокими барьерными свойствами;
- Задерживать в упаковке жиры, красители и ароматизаторы, не пропуская их наружу;
- Сохранять вкусовые свойства на протяжении долгого периода хранения продукции;
- Защищать продукцию от внешнего воздействия среды;
- Иметь повышенную влагостойкость и термостойкость;
- Не должна пропускать свет, кислород и водные пары.
С такими задачами под силу справится металлизированной и прозрачной полипропиленовой пленке.
Виды упаковки для снеков:
1. Полипропилен – прозрачный или металлизированный, может быть как однослойным, так и двухслойным;
2. Двухслойные ламинированные материалы, такие как ОРР/РЕ, ОРР/ОРРмет, ОРР/СРР, РЕТ/РЕ;
3. Ламинированные материалы с двойным слоем, межслойной печатью и металлизацией.
Для упаковки рыбных снеков (морепродуктов), чаще всего, применяют ламинат на основе полиэтилена и лавсана, с межслойной печатью. Так как именно этот материал отвечает высоким требованиям к барьерным свойствам и прочности, необходимым для хранения рыбных снеков. Производители, как правило, выбирают трехшовные пакеты с насечками по бокам для удобства вскрытия упаковки потребителем.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |
 |
Упаковка для орехов, чипсов, сухариков и семечек, должна хорошо удерживать внутри упаковки красители, растительные масла и ароматизаторы, именно поэтому для данной продукции используются следующие виды тары:
1. Ламинированный материал на базе полипропиленовой пленки металлизированной или же прозрачной;
2. Триплексный ламинированный материал, изготовленный на базе полиэтилена, металлизированной полипропиленовой пленки и лавсана.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |
 |
Иногда для придания продукту более дорогого и элитного внешнего вида, производители используют матовую полипропиленовую пленку.
Большая часть продукции рынка снеков выпускается в гибкой упаковке (89%), прежде всего, это связано с физическими и химическими свойствами упаковки, а также ее «невесомостью» и легкостью, невысокой стоимостью. Однако, иногда для фасовки снековой продукции производители используют картонную упаковку и жестяные банки – для чипсов, крекеров и орехов.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |
 |
Дизайн упаковки для снеков: общие тенденции
Дизайн этикетки и упаковки – мощное средство воздействия на потребителя и один из основных инструментов в конкурентной борьбе производителей. Кроме функции хранения продукции и транспортировки, сегодня упаковка должна еще и привлекать внимание, информировать и рекламировать, вызывать интерес и стимулировать продажи.
Какие средства дизайна и хитрости брендинга применяют производители снеков в дизайне упаковки?
Общие тенденции в дизайне упаковки снековой продукции:
1. Дизайн упаковки чипсов. На упаковке чипсов производители в основном используют яркие и красивые полноцветные изображения самих чипсов и продуктов или соусов, подчеркивающих вкусовые различия. Вкусовая палитра также подчеркивается и использованием различных цветов в дизайне упаковки.
Достаточно часто в дизайне упаковки используется забавный и жизнерадостный персонаж:
В последнее время, в связи с популярностью тенденции здорового питания и повышения спроса на натуральные продукты, производители чипсов стали делать акцент на чистоте и природности используемых в составе чипсов продуктов, а также на экологичности самой упаковки:
Еще одной новой тенденцией стало расширение ассортимента предлагаемой производителями продукции, за счет совершенно новых видов чипсов, например, яблочных, рисовых или кукурузных, и даже плодово-ягодных:
2. Упаковка для сухариков. В дизайне упаковки сухариков прослеживаются две основные тематики - акцент на натуральности продукции и ее полезности:
А также юмористическая подача продукта:
Еще одним средством конкурентной борьбы производителей стало предложение рынку новых вкусовых вариаций и новых видов сухариков, к примеру, мягких:
3. Упаковка орехов и сухофруктов. В дизайне упаковки орехов и сухофруктов можно выделить несколько основных тенденций:
- Создание эффекта «премиальной» и элитной продукции высокого качества за счет упаковки.
- Использование в дизайне забавных персонажей для юмористической подачи продукции потребителю.
- Акцент на пользе и натуральности предлагаемой продукции.
4. Дизайн упаковки рыбных снеков. Упаковка рыбных снеков наиболее часто отражает морскую тематику, тему путешествий и далеких плаваний. Основынми элементами дизайна выступают различных атрибуты кораблей и морской стихии: якорь, штурвал, карты, волны, паруса и прочее. В дизайне, чаще всего, используют синий цвет, цвет морской волны, оттенки коричневого и желтый.
5. Упаковка для семечек. В дизайне упаковки семечек также можно выделить несколько основных тенденций оформления:
- Использование смешных персонажей, связанных с самой продукцией: герой-семечка, солнечных подсолнух, забавных мексиканец, хомячок Хомка и др.
- Создание «премиум» продукции при помощи средств дизайна, при этом чаще всего используется «богатая» цветовая палитра – черный и цвет золота.
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
 |
 |
- Построение коммуникации с потребителем, за счет создания ассоциативного ряда: жаркое солнце, сочные подсолнухи, бескрайние поля, натуральные семена.
Если вы производите снеки Украина и вам необходима профессиональная помощь в разработке эффективной и конкурентной упаковке, брендинговое агентство KOLORO к вашим услугам!
Актуальное маркетинговое исследование рынка снеков в Украине вы найдете в нашем блоге.
